Menu du Bout du Lac
49€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast
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Filets de Perche du Lac Léman Meunière Façon Bressane
Servis avec Frites et Salade Mixte
Perch Fillets from Lake Léman Meunière, French Fries and Mixed Salad
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Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)
Tiramisù Pomme, Poire Caramélisées et Spéculos
10€
Tiramisù Apple, Pear Caramelized and Speculoos
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
10€
Blueberry Tart, and Blueberry Sorbet
Mille-Feuille Chocolat Blanc et Courge
11€
Mille-Feuille White Chocolat and Squash
Croustillant au Chocolat et Fruits de la Passion
11€
Crispy Chocolate and Passion Fruit
Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
5.80€
coupe deux boules
Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Café, Cacahuète, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Menthe Chocolat, Vanille
Oeuf Cuit Parfait, Étuvée de Choux à la Graine de Moutarde, Sauce Meurette
17€
Poached Egg, Stew Cabbage with Mustard Seed, Red Wine Sauce
Velouté de Betteraves, Crème Légère Citronnée Pétales de Fera Fumée
17€
Beetroot Veloute, Lemon Cream Petals of Smoked Fera
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
16€
Homemade Terrine of my Great-Grandfather Recipe, and its Toast
Pressé de Foie Gras Maison, Chutney de Coing à la Fève de Tonka
24€
Homemade Foie Gras, Quince Chutney with Tonka Bean
Mi-Cuit de Filet Mignon de Porc en Carpaccio, Légumes Croquants au Vinaigre de Barolo
18€
Carpaccio of Pork Tenderloin Crunchy Vegetable with Barolo Vinegar
Délice des Pâturages, de la Ferme des Hauts Forts à Montriond, et de la Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
13€
Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad
Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges
8€
Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis
Menu du Terroir
37€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s and its Toast
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Bavette Angus Écossaise Grillée, Vinaigrette de Fond de Veau Condimentée
Grilled Flank Scottish Angus Steak, Seasoned Veal Base Dressing
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Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)
Lou P’tiot
jusqu’à 10 ans
Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie
Mixed Salad or Cured Meat Plate
Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes
Fish or Meat, French Fries and Vegetables
Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat
Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake
Plat 13€
Main Course
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 17€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert 21€
Starter + Main Course + Dessert
Fondue Savoyarde
24€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue
Fondue Savoyarde, Charcuterie Artisanale
30€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue, Cured Meat
Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée
24€
Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad
Sur Réservation 24 heures à l’avance, Pierre Chaude aux Trois Viandes, (frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)
33€
mini 2 pers./ par pers.
To be ordered 24 Hours Before
Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)
Pâques 2024
65€
L’Encornet en Carpaccio et son Aïoli Maison
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Gravlax de Truite de la Pisciculture des Meuniers
Fraîcheur de Févettes à la Moutarde Douce
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Carré d’Agneau Grillé Servi Rosé, Jus à la Sarriette
ou
Filet de Turbot Juste Saisi Beurre Blanc à la Pistache et Truffe
Garniture Printanière
Asperges du Mont Ventoux
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Profiteroles Revisitées à la Fraise et Thym
Sorbet Figue, Sauce Chocolat Blanc
Gratinée de Légumes de Saison et Salade Mêlée
23€
Seasonal Vegetable Gratin, with Mixed Salad
Filet de Boeuf Simmental, Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles
41€
Simmental Beef Filet, Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce
Accompagnement
Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison
Our dishes come with fresh seasonal vegetable
Faux Filet de Veau Servi Rosé, Sauce aux Noix
31€
Veal Filet Served Rosé, Walnut Sauce
Bavette Angus Écossaise Grillée, Vinaigrette de Fond de Veau Condimentée
29€
Grilled Flank Scottish Angus Steak, Seasoned Veal Base Dressing
Filets de Perche du Lac Léman Meunière Façon Bressane, Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
34€
Perch Fillets from Lake Léman Meunière, French Fries and Mixed Salad
Poisson du Moment
32€
Fish of the Moment
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine Crème de Persil au Oeufs de Poisson
29€
Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Cream of Parsley, Fish Eggs
Réveillon de Noël 2023
72€
Menu du Père Noël
Amuse Bouche à découvrir
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Velouté aux Cèpes Tartare de Butternut à l’Huile de Noix
Saint Jacques Bretonne Dorées
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Pomme de Ris de Veau Dorée
Sauce aux Écrevisses Parfumée à la Truffe
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Buche des Sous-Bois
Saint Sylvestre 2023
98€
Amuse à Découvrir
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Tartare de Boeuf et Huîtres au Caviar de Hareng,
Salade Mizuna, Vinaigrette au Soja Mielé
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Truite Saumonée de Morzine en Deux Cuissons,
Bouillon Thaï, Étuvée de Légumes Asiatique
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Filet Mignon de Veau Servi Rosé, Viennoise au Basilic
Jus Truffé
Risotto Carnaroli, Mini Légumes Glacés
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Fraîcheur de Gingembre Citronnée
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Légèreté d’Original de la Ferme des Hauts Forts,
Mélange d’Herbettes
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L’orange et la Poire sur les pas de 2024
Saint Valentin 2024
86€
Sablé aux Algues, Truite Fumée de la Pisciculture de Morzine Crème Légère au Gingembre
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Cannelloni de Radis au Tourteau et Pommes Mayonnaise au Wasabi et Coriandre
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Dos de Sandre Doré, Sauce au Café
Céleri en Deux Textures
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Filet de Canette Servi Grillé Rosé, Condiment Griotté Poivré Quinoa au Coing
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Fraîcheur Rose Hibiscus
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Duo de Framboise et Menthe en Croustillant
Menu de Saison
40€
Oeuf Cuit Parfait, Étuvée de Choux à la Graine de Moutarde, Sauce Meurette
Poached Egg, Stew Cabbage with Mustard Seed, Red Wine Sauce
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Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine
Crème de Persil au Oeufs de Poisson
Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Cream of Parsley, Fish Eggs
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Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)