Grilled Flank Scottish Angus Steak, Thaï Condiment

Poultry Supreme Golden Cooking, Nicoise Sauce

Simmental Beef Filet, Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce

Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Red Wine Sauce

Fish of the Moment

Perch Fillets from Lake Léman Meunière, French Fries and Mixed Salad

Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison

Our dishes come with fresh seasonal vegetable

Seasonal Vegetable Gratin, with Mixed Salad

Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon,  Mixed Salad

Savoyarde Fondue

Savoyarde Fondue, Cured Meat, Mixed Salad

To be ordered 24 Hours Before

Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)

Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis

Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad

Fondant Chocolate, Raspberry Sorbet

Variation of Gariguette, Chantilly with Mascarpone

Pana Cotta with Goat Milk, Green Tomato Marmelade

Blueberries Tart, Double Cream and Meringue Ice-Cream

Abricot, Cassis, Citron, Framboise, Mangue-Passion

Bulgare, Cacahuète, Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia, Vanille

Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast

Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s and Toast

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Bavette Angus Écossaise Grillée, Condiment Thaï

Grilled Flank Scottish Angus Steak, Thaï Condiment

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Dessert au Choix (à commander en début de repas)

Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)

Velouté de Courgette Glacé, Légerté de Feta

Veloute of Courgette, Cream of Feta Cheese

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Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine

Réduction d’une Matelote

Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Red Wine Sauce

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Dessert au Choix (à commander en début de repas)

Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)

Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast

Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast

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Filets de Perche du Lac Léman Meunière Façon Bressane

Servis avec Frites et Salade Mixte

Perch Fillets from Lake Léman Meunière, French Fries and Mixed Salad

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Dessert au Choix (à commander en début de repas)

Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)

 Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie

Mixed Salad or Cured Meat Plate

Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes

Fish or Meat, French Fries and Vegetables

Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat

Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake

Plat 13€

Main Course

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 17€

Starter + Main Course or Main Course + Dessert  

Entrée + Plat + Dessert 21€

Starter + Main Course + Dessert

Fines Bulles de Savoie, Accompagnées

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Velouté de Champignons à la Noisette

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Gravelax de Maquereaux,

Brunoise de Rattes du Touquet Servies Tièdes

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Blanquette de Moules aux Effluves de Clémentine

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Filet Mignon de Veau Cuit Rosé, aux Fruits des Bois, Escargots et Jus Truffé

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Thé Noir au Thym Citron

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Mousse de Chèvre Frais au Poivre Noir,

Dentelle de Sarrazin

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Bûche de Noël Revisitée au Cassis, Façon Mont-Blanc

Fines Bulles de Savoie, Accompagnées

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Cromesquis de Pomme de Terre et Moelle, Crémeux d’Ail Doux

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Nage d’Écrevisses Étuvée de Celtus, Émulsion Citronnée

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Dos de Cabillaud Cuit Vapeur

Tagliatelles de Légumes Marinés au Satay,

Beurre d’Arrêtes Monté

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Râble de Lièvre Farci, Rôtie de Foie, Sauce Miroir Truffée

Déclinaison de Potimarron aux Éclats de Châtaignes

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Infusion à la Menthe-Chocolat

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Cervelle des Canuts à ma Façon

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Déclinaison de Desserts

Tomate d’Amour,

Houmous de Lentilles à la Graine de Fenouil

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Gravlax de Truite des Ardoisières aux Agrumes

Fraîcheur de Crozets

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Croustillant de Veau, Langoustine Rôtie

Mayonnaise de Bisque

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Tournedos de Lotte aux Pruneaux, Lardée

Risotto de Riz Vénéré

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Thé Noir Infusé au Gingembre

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Salpicons de Tomme Condimenté

Roquette à l’Huile d’Olive

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Croustillant de Framboise, Rose et Litchi

Velouté de Courgette Glacé Mentholé, Légèreté de Féta

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Lentilles du Puy-en-Velay Acidulées

Pétales de Flétan Fumé

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Pavé d’Agneau Servi Rosé, Jus Provençal

ou

Filets de Perche du Lac Léman Meunière Façon Bressane(+3€)

Purée de Patate Douce Violette à l’Ail des Ours

Duo d’Asperges

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Crème Légère Mascarpone Citron

Compotée Fraise Rhubarbe

Sablé Café

Ce dimanche, en plus de notre menu spécial Pâques nous vous proposons

- Filets de Perche du Lac Léman Meunière Façon Bressane 

Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée 31€

- Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale, Salade Mêlée 24€

Velouté de Courgettes Glacé aux Perles Saumonées

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Nem de Gambas, Salade de Légumes Croquants au Sésame

Ketchup de Betterave

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Rosace de Sole et Flétan Fumé Risotto Al Verde

Légumes Printaniers Glacés Émulsion de Carapaces

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Vacherin Monté Minute aux Fruits Rouges

Ce dimanche, en plus de notre menu spécial Fête des Mamans nous vous proposons

Filets de Perche du Lac Léman Meunière Façon Bressane 

Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée 33€

Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale

Salade Mêlée 24€

Salpicon de Flétan, Crémeux de Betteraves

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Feuilleté aux Fruits des Bois, Magret Fumé

Mesclun d’Herbettes, Vinaigrette à la Framboise

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Faux Filet de Veau Grillé Servi Rosé Parfum Provencale Mousseline à la Française

Ou

Dos de Cabillaud Juste Doré Viennoise au Satay

Mousseline à la Française

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Chocolat au Sapin en Tartelette

Sorbet à la Menthe