L’Auberge du Bout du Lac
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Le TerroirSaisonBout du LacMenu enfantSaint Valentin 2023Pâques 2022Fête des Mamans 2022Fête des Papas 2022Carte d'AutomneRéveillon de NOËL 2022Saint Sylvestre 2022
  • Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast

    15€

    Homemade Terrine of my Great-Grandfather Recipe, and its Toast

  • Velouté Dubarry Légertée au Curcuma, Croustillant de Boeuf

    14€

    Cauliflower Soup, Tumeric Cream, and Crispy Beef

  • Oeuf Plein Air Cuit Parfait, Crémeux de Maïs et Pop Corn

    16€

    Poached Egg, with Creamy Corn and Pop Corn

  • Gambas Snackées, Patates Douces, Réduction ACE Vanillée

    20€

    King Prawns Sweet Potatoes, Reduction ACE and Vanilla

  • Pressé de Foie Gras Maison, Chutney Poire-Cassis

    22€

    Homemade Foie Gras, Chutney Peer-Blackcurrant

  • Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Coco-Curry

    24€

    Grilled Flank Scottish Angus Steak, Coconut-Curry Sauce

  • Filet Mignon de Porc Lardé Grillé, Jus aux Pruneaux Acidulé

    24€

    Pork Filet Mignon Grilled, Prune Juice

  • Filet de Boeuf Simmental, Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles

    38€

    Simmental Beef Filet, Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce

  • Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine, Sauce Dolce Forte

    27€

    Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Agrum Sauce

  • Poisson du Moment

    29€

    Fish of the Moment

  • Filets de Perche « Frais » Meunière Façon Bressane, Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée

    29€

    « Fresh » Perch Fillets Meunière, French Fries and Mixed Salad

  • Accompagnement

    Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison

    Our dishes come with fresh seasonal vegetable

  • Gratinée de Légumes d’Hiver et Salade Mêlée

    20€

    Winter Vegetable Gratin, with Mixed Salad

  • Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée

    23€

    Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon,  Mixed Salad

  • Fondue Savoyarde

    22€

    mini 2 pers./ par pers.

    Savoyarde Fondue

  • Fondue Savoyarde, Charcuterie Artisanale, Salade Mêlée

    25€

    mini 2 pers./ par pers.

    Savoyarde Fondue, Cured Meat, Mixed Salad

  • Sur Réservation 24 heures à l’avance, Pierre Chaude aux Trois Viandes, (frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)

    29€

    mini 2 pers./ par pers.

    To be ordered 24 Hours Before

    Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)

  • Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges

    7€

    Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis

  • Délice des Pâturages, de la Ferme des Hauts Forts à Montriond, et de la Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun

    11€

    Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad

  • Le Moelleux Façon Snikers, Glace Cacahuète

    9€

    Fondant Chocolate Snikers Style, Peanut Ice-Cream

  • Nage d’Agrumes Crumble au Chocolat, Glace Bulgare

    9€

    Agrum Fruit Salad Chocolate Crumble, Yogurt Ice Cream

  • Pana cotta au Lait de Chèvre  Confiture de Cynorhodon

    9€

    Pana Cotta with Goat Milk, Rosehip Jam

     

  • Tartelette à la Myrtille Revisitée, Glace Double Crème Meringue

    9€

    Blueberries Tart Revisited, Double Cream and Meringue Ice-Cream

  • Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)

    5.60€

    coupe deux boules

    Abricot, Cassis, Citron, Framboise, Mangue-Passion

    Bulgare, Cacahuète, Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia, Vanille

  • Menu du Terroir

    34€

     Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast

    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s and Toast

    ***

    Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Coco-Curry

    Grilled Flank Scottish Angus Steak, Coconut-Curry Sauce

    ***

    Dessert au Choix (à commander en début de repas)

    Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)

  • Menu de Saison

    38€

     Oeuf Plein Air Cuit Parfait Crémeux de Maïs, et Pop Corn

    Poached Egg with Corn, and Pop Corn

    ***

    Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine, Sauce Dolce Forte

    Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Agrum Sauce

    ***

    Dessert au Choix (à commander en début de repas)

    Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)

  • Menu du Bout du Lac

    43€

     Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast

    Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast

    ***

    Filets de Perche Meunière Façon Bressane « Frais »

    Servis avec Frites et Salade Mixte

    « Fresh » Perch Fillets Meunière, French Fries and Mixed Salad

    ***

    Tartelette à la Myrtille Revisitée, Glace Double Crème Meringue

    Blueberry Tart, Double Cream and Meringue Ice-Cream

  • Lou P’tiot

    jusqu’à 10 ans

     Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie

    Mixed Salad or Cured Meat Plate

    Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes

    Fish or Meat, French Fries and Vegetables

    Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat

    Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake

    Plat 12€

    Main Course

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

    Starter + Main Course or Main Course + Dessert  

    Entrée + Plat + Dessert 19€

    Starter + Main Course + Dessert

  • Saint Valentin 2023

    88€

    Tomate d’Amour,

    Houmous de Lentilles à la Graine de Fenouil

    ***

    Gravlax de Truite des Ardoisières aux Agrumes

    Fraîcheur de Crozets

    ***

    Croustillant de Veau, Langoustine Rôtie

    Mayonnaise de Bisque

    ***

    Tournedos de Lotte aux Pruneaux, Lardée

    Risotto de Riz Vénéré

    ***

    Thé Noir Infusé au Gingembre

    ***

    Salpicons de Tomme Condimenté

    Roquette à l’Huile d’Olive

    ***

    Croustillant de Framboise, Rose et Litchi

  • Réveillon de Noël 2022

    94€

    Fines Bulles de Savoie, Accompagnées

    ***

    Velouté de Champignons à la Noisette

    ***

    Gravelax de Maquereaux,

    Brunoise de Rattes du Touquet Servies Tièdes

    ***

    Blanquette de Moules aux Effluves de Clémentine

    ***

    Filet Mignon de Veau Cuit Rosé, aux Fruits des Bois, Escargots et Jus Truffé

    ***

    Thé Noir au Thym Citron

    ***

    Mousse de Chèvre Frais au Poivre Noir,

    Dentelle de Sarrazin

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    Bûche de Noël Revisitée au Cassis, Façon Mont-Blanc

  • Saint Sylvestre 2022

    94€

    Fines Bulles de Savoie, Accompagnées

    ***

    Cromesquis de Pomme de Terre et Moelle, Crémeux d’Ail Doux

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    Nage d’Écrevisses Étuvée de Celtus, Émulsion Citronnée

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    Dos de Cabillaud Cuit Vapeur

    Tagliatelles de Légumes Marinés au Satay,

    Beurre d’Arrêtes Monté

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    Râble de Lièvre Farci, Rôtie de Foie, Sauce Miroir Truffée

    Déclinaison de Potimarron aux Éclats de Châtaignes

    ***

    Infusion à la Menthe-Chocolat

    ***

    Cervelle des Canuts à ma Façon

    ***

    Déclinaison de Desserts

Auberge du Bout du Lac

3896 Route du Lac, 74110 Montriond

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T: 04 50 74 70 98

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