Menu du Bout du Lac
49€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast
***
Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane
Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
Perch Fillets Fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal
Carte de Noël 25 Décembre 2024
Entrées
*Terrine Maison de Mon Arrière Grand Père et son Toast
Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d'Age
16€
*Pressé de Foie Gras Maison,
Chutney d’Ananas au Poivre de Timut
25€
*Saint Jacques de la Baie de Somme
Étuvée d’Épinard Butternut Croquante Émulsion de Corail
23€
*Gravelax d’Omble Chevalier de la Pisciculture de Morzine, Sablé au Citron Confit
Condiment aux Algues et Fenouil Croquant
21€
Plats
Suprême de Canette Servie Rosé, Sauce à la Mûre
31€
Filet de Truite de la Pisciculture de Morzine,
Sauce Homardine à l’Encre de Seiche Légèrement Citronnée
30€
Filet de Boeuf Fumé Maison au Sapin Sauce Morilles
43€
Tronçon de Lotte Lardé Cuit Nacré Jus de Veau Iodé Condimenté à l’Huître et Algues Marines
38€
Desserts
Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond, Fruitière des Perrières au Gets et son Mesclun
13€
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
10€
Parfait Glacé au Praliné Façon Esquimau
11€
Entremet Chocolat, Cassis et Hibiscus
11€
Chocolate, Blackcurrant and Hibiscus Entremet
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
10€
Blueberry Tart, and Blueberry Sorbet
Parfait Glacé au Praliné Façon Esquimau
11€
Perfect Ice Cream Praline, Eskimo Style
Savarin Parfumé au Sirop de Sapin et Agrumes
11€
Savarin Flavored With Pin Syrup and Citrus
Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
6€
coupe deux boules
Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Menthe Chocolat, Noix de Coco, Vanille
Velouté de Patates Douces à la Vanille, Espuma au Citron Vert Chips de Patates Douces
17€
Sweet Potato Soup With Vanilla, Lime Espuma, Sweet Potato Chips
Feuilleté Forestier Parfumé au Savagnin et Magret Fumé
18€
Forest Puff Pastry Flavored With Savagnin Wine and Smoked Duck Breast
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast, Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10ans d’Age
16€
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old
Pressé de Foie Gras Maison, Chutney d’Ananas au Poivre Timut
25€
Homemade Foie Gras, Pineapple Chutney With Timut Pepper
Gravelax d’Omble Chevalier de la Pisciculture de Morzine, Sablé au Citron Confit, Condiment aux Algues, Fenouil Croquants
19€
Artic Char Gravelax From Morzine Fish Farm,
Candied Lemon Shortbread, Seaweed Condiment, Crunchy Fennel
Délice des Pâturages, de la Ferme des Hauts Forts à Montriond, et de la Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
13€
Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad
Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges
8€
Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis
Menu du Terroir
38€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10ans d’Age
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old
***
Bavette Angus Écossaise Grillée,
Sauce Ravigote à la Myrtille et Moutarde à l’Ancienne
Grilled Scottish Angus Flank Steak, Blueberry Ravigote and Old-Fashioned Mustard
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Lou P’tiot
jusqu’à 10 ans
Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie
Mixed Salad or Cured Meat Plate
Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes
Fish or Meat, French Fries and Vegetables
Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat
Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake
Plat 13€
Main Course
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 17€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert 21€
Starter + Main Course + Dessert
Fondue Savoyarde
24€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue
Fondue Savoyarde, Charcuterie Artisanale
31€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue, Cured Meat
Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée
24€
Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad
Sur Réservation 24 heures à l’avance, Pierre Chaude aux Trois Viandes, (frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)
35€
mini 2 pers./ par pers.
To be ordered 24 Hours Before
Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)
Tulipe Croustillante de Légumes de Saison et Copeaux de Parmesan, Salade Mêlée
23€
Crispy Tulip of seasonal Vegetable and Parmesan Shavings, with Mixed Salad
La Suggestion de Baptiste Filet de Boeuf Charolais (220gr), Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles
43€
Baptiste’s Suggestion Charolais Beef Filet,
Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce
Accompagnement
Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison
Our dishes come with fresh seasonal vegetable
Viande du Moment
31€
Meat of the Moment
Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Ravigote à la Myrtille et Moutarde à l’Ancienne
30€
Grilled Scottish Angus Flank Steak, Blueberry Ravigote and Old-Fashioned Mustard
Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
35€
Perch Fillets fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad
Poisson du Moment
32€
Fish of the Moment
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine Sauce Homardine à l’Encre de Seiche
30€
Salmon-Trout Fillet From Morzine Fish Farm, Lobster Sauce With Squid Ink
Réveillon Saint Sylvestre 2024
Entrées
*Terrine Maison de Mon Arrière Grand Père
Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre de Barolo et son Toast
16€
*Gravelax d’Omble Chevalier de la Pisciculture de Morzine,
Sablé au Citron Confit Condiment aux Algues et Fenouil Croquant
21€
*Pressé de Foie Gras Maison, Chutney d’Ananas au Poivre de Timut
25€
*Langoustines Juste Raidies Crémeux de Radis Blanc et Pamplemousse
26€
Plats
Suprême de Canette Servie Rosé, Sauce à la Mûre
31€
Filet Mignon de Veau Servi Rosé, Croûte Viennoise au Beaufort et
Jus au Diamant Noir
39€
Filet de Turbot Doré sur la Peau
Émulsion de Crustacés au Caviar de Hareng
38€
Tulipe Croustillante de Légumes de Saison et Copeaux de Parmesan,
Salade Mêlée
23€
Desserts
Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond, Fruitière des Perrières au Gets et son Mesclun
13€
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
10€
Savarin Parfumé au Sirop de Sapin et Agrumes
11€
Menu de Saison
41€
Feuilleté Forestier Parfumé au Savagnin et Magret Fumé
Forest Puff Pastry Flavored With Savagnin Wine and Smoked Duck Breast
***
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine
Sauce Homardine à l’Encre de Seiche
Salmon-Trout Fillet From Morzine Fish Farm, Lobster Sauce With Squid Ink
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)