Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
15€
Homemade Terrine of my Great-Grandfather Recipe, and its Toast
Velouté Dubarry Légertée au Curcuma, Croustillant de Boeuf
14€
Cauliflower Soup, Tumeric Cream, and Crispy Beef
Oeuf Plein Air Cuit Parfait, Crémeux de Maïs et Pop Corn
16€
Poached Egg, with Creamy Corn and Pop Corn
Gambas Snackées, Patates Douces, Réduction ACE Vanillée
20€
King Prawns Sweet Potatoes, Reduction ACE and Vanilla
Pressé de Foie Gras Maison, Chutney Poire-Cassis
22€
Homemade Foie Gras, Chutney Peer-Blackcurrant
Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Coco-Curry
24€
Grilled Flank Scottish Angus Steak, Coconut-Curry Sauce
Filet Mignon de Porc Lardé Grillé, Jus aux Pruneaux Acidulé
24€
Pork Filet Mignon Grilled, Prune Juice
Filet de Boeuf Simmental, Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles
38€
Simmental Beef Filet, Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine, Sauce Dolce Forte
27€
Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Agrum Sauce
Poisson du Moment
29€
Fish of the Moment
Filets de Perche « Frais » Meunière Façon Bressane, Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
29€
« Fresh » Perch Fillets Meunière, French Fries and Mixed Salad
Accompagnement
Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison
Our dishes come with fresh seasonal vegetable
Gratinée de Légumes d’Hiver et Salade Mêlée
20€
Winter Vegetable Gratin, with Mixed Salad
Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée
23€
Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad
Fondue Savoyarde
22€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue
Fondue Savoyarde, Charcuterie Artisanale, Salade Mêlée
25€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue, Cured Meat, Mixed Salad
Sur Réservation 24 heures à l’avance, Pierre Chaude aux Trois Viandes, (frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)
29€
mini 2 pers./ par pers.
To be ordered 24 Hours Before
Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)
Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges
7€
Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis
Délice des Pâturages, de la Ferme des Hauts Forts à Montriond, et de la Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
11€
Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad
Le Moelleux Façon Snikers, Glace Cacahuète
9€
Fondant Chocolate Snikers Style, Peanut Ice-Cream
Nage d’Agrumes Crumble au Chocolat, Glace Bulgare
9€
Agrum Fruit Salad Chocolate Crumble, Yogurt Ice Cream
Pana cotta au Lait de Chèvre Confiture de Cynorhodon
9€
Pana Cotta with Goat Milk, Rosehip Jam
Tartelette à la Myrtille Revisitée, Glace Double Crème Meringue
9€
Blueberries Tart Revisited, Double Cream and Meringue Ice-Cream
Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
5.60€
coupe deux boules
Abricot, Cassis, Citron, Framboise, Mangue-Passion
Bulgare, Cacahuète, Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia, Vanille
Menu du Terroir
34€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s and Toast
***
Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Coco-Curry
Grilled Flank Scottish Angus Steak, Coconut-Curry Sauce
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)
Menu de Saison
38€
Oeuf Plein Air Cuit Parfait Crémeux de Maïs, et Pop Corn
Poached Egg with Corn, and Pop Corn
***
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine, Sauce Dolce Forte
Salmon-Trout Fillet From the Morzine Fishfarm, Agrum Sauce
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal)
Menu du Bout du Lac
43€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast
***
Filets de Perche Meunière Façon Bressane « Frais »
Servis avec Frites et Salade Mixte
« Fresh » Perch Fillets Meunière, French Fries and Mixed Salad
***
Tartelette à la Myrtille Revisitée, Glace Double Crème Meringue
Blueberry Tart, Double Cream and Meringue Ice-Cream
Lou P’tiot
jusqu’à 10 ans
Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie
Mixed Salad or Cured Meat Plate
Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes
Fish or Meat, French Fries and Vegetables
Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat
Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake
Plat 12€
Main Course
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert 19€
Starter + Main Course + Dessert
Saint Valentin 2023
88€
Tomate d’Amour,
Houmous de Lentilles à la Graine de Fenouil
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Gravlax de Truite des Ardoisières aux Agrumes
Fraîcheur de Crozets
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Croustillant de Veau, Langoustine Rôtie
Mayonnaise de Bisque
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Tournedos de Lotte aux Pruneaux, Lardée
Risotto de Riz Vénéré
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Thé Noir Infusé au Gingembre
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Salpicons de Tomme Condimenté
Roquette à l’Huile d’Olive
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Croustillant de Framboise, Rose et Litchi
Réveillon de Noël 2022
94€
Fines Bulles de Savoie, Accompagnées
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Velouté de Champignons à la Noisette
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Gravelax de Maquereaux,
Brunoise de Rattes du Touquet Servies Tièdes
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Blanquette de Moules aux Effluves de Clémentine
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Filet Mignon de Veau Cuit Rosé, aux Fruits des Bois, Escargots et Jus Truffé
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Thé Noir au Thym Citron
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Mousse de Chèvre Frais au Poivre Noir,
Dentelle de Sarrazin
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Bûche de Noël Revisitée au Cassis, Façon Mont-Blanc
Saint Sylvestre 2022
94€
Fines Bulles de Savoie, Accompagnées
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Cromesquis de Pomme de Terre et Moelle, Crémeux d’Ail Doux
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Nage d’Écrevisses Étuvée de Celtus, Émulsion Citronnée
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Dos de Cabillaud Cuit Vapeur
Tagliatelles de Légumes Marinés au Satay,
Beurre d’Arrêtes Monté
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Râble de Lièvre Farci, Rôtie de Foie, Sauce Miroir Truffée
Déclinaison de Potimarron aux Éclats de Châtaignes
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Infusion à la Menthe-Chocolat
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Cervelle des Canuts à ma Façon
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Déclinaison de Desserts