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Menu du TerroirFête des papasBout du Lac
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Menu du TerroirFête des papasBout du Lac

  • Menu du Terroir44€

     

    Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
    Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old

    ***

    Suprême de Volaille Doré sur la Peau
    Sauce aux Trompettes Acidulées
    Golden Chicken Supreme on the Skin
    Acidulated Mushroom Trumpet Sauce

    ***

    Dessert au Choix (à commander en début de repas)

  • Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age16€

    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
    Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old

  • Oeuf Plein Air Cuit Parfait, Maïs en Trois Textures18€

    Perfectly Cooked Free-Range Egg, Three Texture Corn

  • Fine Tarte Feuilleté Dans l’Esprit d’une Margarita18€

    Thin Puff Pastry Tart in the Style of a Margarita

  • Velouté de Petits Pois Glacés Salpicons de Thon Fumé au Vinaigre de Sapin19€

    Cream of Frozen Pea Soup With Smoked Tuna Salpicons and Pine Vinegar

  • Pressé de Foie Gras Maison Fraise, Rhubarbe et Estragon25€

    Homemade Foie Gras, Strawberry, Rhubarb and Tarragon

  • Fête des papas

     

    ENTRÉES

    Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique
    16€

    Gaspacho de Tomates Côtelées, Sorbet Tomate Basilic
    Crumble de Parmesan
    17€

    Sélection de Charcuterie Artisanale de la Maison Baud
    20€

    Pressé de Foie Gras Maison Compotée Fraise Rhubarbe
    25€

    ***

    PLATS

    Truite Saumonée de la Pisciculture de Morzine
    Condiments Légumes du Soleil aux Effluves de Garrigue
    32€

    Pavé de Maigre à la Plancha, Jus d’Arrêtes Parfumé au Sapin
    35€

    Filet Mignon de Porc Enrubanné de Lard, Servi Rosé
    Jus aux Pruneaux Acidulés
    35€

    La Suggestion de Baptiste Filet de Boeuf Charolais (220gr),
    Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles, aux Arômes de Vin Jaune
    43€

    Gratinée de Légumes de Saison, Salade Mêlée
    24€

    ***

    DESSERTS

    Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond,
    Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
    14€

    Sablé Breton à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
    11€

    La Cerise Française dans son Jardin Chocolaté à la Pistache
    12€

    Déclinaison au Deux Chocolat et Caramel
    12€

    Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
    6,90€
    Ananas, Cassis, Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
    Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia,
    Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Vanille

  • Menu Le bout du Lac53€

     

    Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
    Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old

    ***

    Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane
    Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
    Perch Fillets Fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad

    ***

    Dessert au Choix (à commander en début de repas)

  • Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée26€

    Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad

  • Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes, prix par personne)25€

    Savoyarde Fondue (minimum 2 persons, price is per person)
    Servie uniquement à l’intérieur, Only served inside

  • Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes, prix par personne)33€

    Charcuterie Artisanale
    Savoyarde Fondue (minimum 2 persons, price is per person)
    Artisanal Cured Meat Servie uniquement à l’intérieur, Only served inside

  • Sur Réservation 24 heures à l’avance (uniquement le soir) Pierre Chaude aux Trois Viandes (à partir de 2 personnes, prix par personne) (Frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)36€

    To be ordered 24 Hours Before (only the evening)
    Three Meats Cooked on a Hot Stone (minimum 2 persons, price per person)
    (French fries, mixed salad and 4 homemade sauces)
    Servie uniquement à l’intérieur, Only served inside

  • Salade Mêlée, Condimentée7€

  • Nos plats sont accompagnés d’une garniture de saison

  • Bavette Angus Écossaise Grillée, Vierge de Tomate à l’Ail des Ours et Pignons Torréfiés33€

    Grilled Scottish Angus Steak,Tomato Virgin With Wild Garlic and Roasted Pine Nuts

  • Viande du Moment33€

    Meat of the Moment

  • La Suggestion de Baptiste Filet de Boeuf Charolais (220gr), Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles43€

    Baptiste’s Suggestion Charolais Beef Filet,
    Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce

  • Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine Condiment Pomme Verte, Celeri et Citron Yuzu32€

    Salmon-Trout Fillet From Morzine Fish Farm, Green Apple, Celery and Yuzu Lemon

  • Poisson du Moment33€

    Fish of the Moment

  • Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée35€

    Perch Fillets fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad

  • Gratinée de Légumes de Saison, Salade Mêlée24€

    Gratine of Vegetable, with Mixed Salad

  • Portion de Frites Fraîches7.5€

  • Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Forts à Montriond, Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun14€

    Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad

  • Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges8€

    Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis

  • Sablé Breton à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille11€

    Blueberry Breton Shortbread, and Blueberry Sorbet

  • Tiramisù Original11€

    Original Tiramisu

  • Déclinaison au Deux Chocolat et Caramel12€

    Two Chocolate and Caramel Variation

  • La Cerise Française Dans son Jardin Chocolaté à la Pistache12€

    French Cherry in its Chocolate and Pistachio Garden

  • Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)6.90€

    Two Scoops of Sorbet or Ice-Cream
    Ananas, Cassis, Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
    Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia,
    Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Vanille