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Menu Harley 11 to 14 JulyMenu du TerroirFête des papasBout du Lac
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Menu Harley 11 to 14 JulyMenu du TerroirFête des papasBout du Lac

  • Menu Harley Days 11 au 14 Juillet

     

    ENTRÉES

    Terrine Maison de Mon Arrière Grand Père
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
    16€

    Gaspacho de Tomates Côtelées, Sorbet Tomate Basilic,
    Crumble de Parmesan
    17€

    Sélection de Charcuterie Artisanale de la Maison Baud
    20€

    Pressé de Foie Gras Maison, Chutney de Tomates Verte
    25€

    ***

     PLATS

    Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine
    Condiment Légumes du Soleil aux Senteurs Niçoise
    32€

    Filet de Bar Cuit à la Plancha, Condiment Tomates, Algues Citronnée
    35€

    Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce aux Morilles
    38€

    Filet Mignon de Porc Grillé Rosé, Sauce aux Trompettes Acidulées
    35€

    Gratinée de Légumes de Saison, Salade Mêlée
    25€

    ***

    DESSERTS

    Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond,
    Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
    14€

    Sablé Breton à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
    11€

    Panna-Cotta Vanille Fève de Tonka, Compotée d’Abricots,
    Crumble au Agrumes
    11€

    Déclinaison aux Deux Chocolat et Caramel
    12€

    Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
    Ananas, Cassis, Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
    Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia,
    Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Vanille
    6,90€

  • Menu du Terroir44€

     

    Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
    Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old

    ***

    Suprême de Volaille Doré sur la Peau
    Sauce aux Trompettes Acidulées
    Golden Chicken Supreme on the Skin
    Acidulated Mushroom Trumpet Sauce

    ***

    Dessert au Choix (à commander en début de repas)

  • Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age16€

    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
    Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old

  • Gaspacho de Tomates Côtelées, Sorbet Tomate Basilic, Crumble de Parmesan17€

    Ribbed Tomato Gazpacho, Tomato-Basil Sorbet, Parmesan Crumble

  • Oeuf Plein Air Cuit Parfait, Maïs en Trois Textures18€

    Perfectly Cooked Free-Range Egg, Three Texture Corn

  • Sélection de Charcuterie Artisanale de la Maison Baud20€

    Selection of Artisanal Charcuterie from Maison Baud

  • Pressé de Foie Gras Maison Chutney de Tomates Vertes25€

    Homemade Foie Gras, Strawberry, Green Tomato Chutney

  • Fête des papas

     

    ENTRÉES

    Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique

    Gaspacho de Tomates Côtelées, Sorbet Tomate Basilic
    Crumble de Parmesan

    Sélection de Charcuterie Artisanale de la Maison Baud

    Pressé de Foie Gras Maison Compotée Fraise Rhubarbe

    ***

    PLATS

    Truite Saumonée de la Pisciculture de Morzine
    Condiments Légumes du Soleil aux Effluves de Garrigue

    Pavé de Maigre à la Plancha, Jus d’Arrêtes Parfumé au Sapin

    Filet Mignon de Porc Enrubanné de Lard, Servi Rosé
    Jus aux Pruneaux Acidulés

    La Suggestion de Baptiste Filet de Boeuf Charolais (220gr),
    Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles, aux Arômes de Vin Jaune

    Gratinée de Légumes de Saison, Salade Mêlée

    ***

    DESSERTS

    Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond,
    Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun

    Sablé Breton à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille

    La Cerise Française dans son Jardin Chocolaté à la Pistache

    Déclinaison au Deux Chocolat et Caramel

    Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
    Ananas, Cassis, Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
    Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia,
    Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Vanille

  • Menu Le bout du Lac53€

     

    Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
    Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
    Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
    Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old

    ***

    Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane
    Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
    Perch Fillets Fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad

    ***

    Dessert au Choix (à commander en début de repas)

  • Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée26€

    Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad

  • Sur Réservation 24 heures à l’avance (uniquement le soir) Pierre Chaude aux Trois Viandes (à partir de 2 personnes, prix par personne) (Frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)36€

    To be ordered 24 Hours Before (only the evening)
    Three Meats Cooked on a Hot Stone (minimum 2 persons, price per person)
    (French fries, mixed salad and 4 homemade sauces)
    Servie uniquement à l’intérieur, Only served inside

  • Salade Mêlée, Condimentée7€

  • Nos plats sont accompagnés d’une garniture de saison

  • Bavette Angus Écossaise Grillée, Agrémentée à l’Italienne33€

    Grilled Scottish Angus Steak, Italian Style Garnish

  • Viande du Moment33€

    Meat of the Moment

  • La Suggestion de Baptiste Filet de Boeuf Charolais (220gr), Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles43€

    Baptiste’s Suggestion Charolais Beef Filet,
    Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce

  • Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine Condiment Légumes du Soleil aux Senteurs Niçoise32€

    Salmon-Trout Fillet From Morzine Fish Farm, Sun Vegetable with Niçois Aroma

  • Poisson du Moment33€

    Fish of the Moment

  • Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée35€

    Perch Fillets fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad

  • Gratinée de Légumes de Saison, Salade Mêlée24€

    Gratine of Vegetable, with Mixed Salad

  • Portion de Frites Fraîches7.5€

  • Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Forts à Montriond, Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun14€

    Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad

  • Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges8€

    Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis

  • Sablé Breton à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille11€

    Blueberry Breton Shortbread, and Blueberry Sorbet

  • Tiramisù Original11€

    Original Tiramisu

  • Déclinaison au Deux Chocolat et Caramel12€

    Two Chocolate and Caramel Variation

  • La Cerise Française Dans son Jardin Chocolaté à la Pistache12€

    French Cherry in its Chocolate and Pistachio Garden

  • Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)6.90€

    Two Scoops of Sorbet or Ice-Cream
    Ananas, Cassis, Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
    Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Macadamia,
    Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Vanille