frAuberge du Bout du Lac is a lakeside restaurant in Montriond, offering refined alpine cuisine rooted in tradition and seasonality.
Baptiste, d’origine Bourguignonne et issu d’une grande lignée de cuisiniers, a débuté sa carrière dans une cuisine familiale et traditionnelle. Rapidement, son envie de voyager lui a permis de rencontrer de grands chefs qui lui ont fait découvrir de nouveaux produits et techniques de cuisine.
C’est dans un bel établissement 5 étoiles qu’il a rencontré Alizée, diplômée de l’école hôtelière de Thonon, chef de rang à cette époque là. Après de nombreuses saisons dans de beaux hôtels 4 et 5 étoiles, ils ont souhaité étoffer leur expérience dans un bel établissement gastronomique d’Annecy.
Après l’arrivée du petit Gaspard, ils décident en février 2018 de reprendre l’Auberge du Bout du Lac pour une belle aventure.
Le chef, Baptiste et son équipe, vous proposerons une cuisine différente au fil des mois, avec des plats de saison et un maximum de produits frais et locaux. Nos viandes sont exclusivement d’origine française Charolaise ou Ecossaise, Angus Aberdeen au fabuleux persillé.
Tout au long de l’année nous vous proposerons des suggestions du moment, ainsi que des menus spéciaux pour les grandes occasions : Saint Valentin, Pâques, fête des mères, fête des pères, feux du lac, Noël et jour de l’an.
Our menu evolves with the seasons, guided by the finest local ingredients and regional traditions.
We believe great cuisine begins with quality produce — carefully sourced, respectfully handled, and prepared with precision.
Each dish reflects both authenticity and refinement, balancing classic alpine influences with contemporary presentation.