Présentation
Baptiste, d’origine Bourguignonne et issu d’une grande lignée de cuisiniers, a débuté sa carrière dans une cuisine familiale et traditionnelle. Rapidement, son envie de voyager lui a permis de rencontrer de grands chefs qui lui ont fait découvrir de nouveaux produits et techniques de cuisine.
C’est dans un bel établissement 5 étoiles qu’il a rencontré Alizée, diplômée de l’école hôtelière de Thonon, chef de rang à cette époque là. Après de nombreuses saisons dans de beaux hôtels 4 et 5 étoiles, ils ont souhaité étoffer leur expérience dans un bel établissement gastronomique d’Annecy.
Après l’arrivée du petit Gaspard, ils décident en février 2018 de reprendre l’Auberge du Bout du Lac pour une belle aventure.
