Menu du Bout du Lac
52€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast
***
Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane
Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
Perch Fillets Fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal
Carte de Noël 25 Décembre 2025
Entrées
*Terrine Maison de Sanglier, aux Trompettes et Marrons
Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
17€
* Oeuf Plein Air Cuit Parfait, aux Fruits des Bois et Noisettes
Légertée d’Époisse
18€
*Saint Jacques de la Baie de Seine, Snackées
Bouillon de Corail à la Passion et Citronnelle
23€
*Pressé de Foie Gras Maison,
Chutney Betterave et Mûre aux Galbules
25€
Plats
*Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine
Fumet Réduit aux Épices de Vin Chaud
32€
*Filet de Saint Pierre Cuit à la Plancha
Jus d’Arêtes aux Effluves de Sapin
38€
*Quasi de Veau Cuit Basse Température, Servi Rosé
Sauce Grenobloise Moderne
38€
*Filet de Boeuf Charolais Fumé Maison au Sapin Sauce Morilles
43€
Desserts
*Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond,
Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
14€
*Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
11€
* Déclinaison Autour du Chocolat
12€
* L’ananas Façon Tatin, Sorbet Ananas
12€
Gaspacho de Mangue et son Streuzel, Sorbet Citron Vert
12€
Mango Gaspacho and its Streuzel, Lime Sorbet
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
11€
Blueberry Tart, and Blueberry Sorbet
L’ananas Façon Tatin, Sorbet Ananas
12€
Pineapple Way Tatin, Pineapple Sorbet
Déclinaison Autour du Chocolat
12€
Variation Around Chocolate
Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
6.80€
coupe deux boules
Ananas, Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Café, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Menthe Chocolat, Vanille
Velouté de Potimarron, Condiment Rustique
17€
Pumpkin Velouté, Rustic Condiment
Oeuf Plein Air Cuit Parfait, aux Fruits des Bois et Noisettes Légertée d’Époisse
18€
Perfectly Cooked Free-Range Egg With Mushrooms and Hazelnut, Creamy Époisse Cheese
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast, Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10ans d’Age
16€
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old
Pressé de Foie Gras Maison Chutney Betterave Mûre aux Galbules
25€
Homemade Foie Gras, Beetroot Blackberry Chutney with Juniper
Nem de Diot, Crozets en Salade au Vinaigre de Sapin Coulis de Choux Vert
19€
Diot Spring Roll, Crozet Salad with Pin Vinegar, Green Cabbage Coulis
Délice des Pâturages, de la Ferme des Hauts Forts à Montriond, et de la Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
14€
Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad
Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges
8€
Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis
Menu du Terroir
43€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s Recipe, and its Toast
Stewed Red Onions With Old Balsamic Vinegar 10 Year Old
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Suprême de Volaille Doré sur la Peau
Sauce aux Trompettes Acidulées
Golden Chicken Supreme on the Skin
Acidulated Mushroom Trumpet Sauce
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Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Lou P’tiot
jusqu’à 10 ans
Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie
Mixed Salad or Cured Meat Plate
Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes
Fish or Meat, French Fries and Vegetables
Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat
Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake
Plat 14€
Main Course
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 18€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert 22€
Starter + Main Course + Dessert
Fondue Savoyarde
25€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue
Fondue Savoyarde, Charcuterie Artisanale
33€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue, Cured Meat
Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée
25€
Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad
Sur Réservation 24 heures à l’avance, Pierre Chaude aux Trois Viandes, (frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)
36€
mini 2 pers./ par pers.
To be ordered 24 Hours Before
Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)
Tulipe Croustillante de Légumes de Saison et Copeaux de Parmesan, Salade Mêlée
25€
Crispy Tulip of seasonal Vegetable and Parmesan Shavings, with Mixed Salad
La Suggestion de Baptiste Filet de Boeuf Charolais (220gr), Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles
43€
Baptiste’s Suggestion Charolais Beef Filet,
Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce
Accompagnement
Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison
Our dishes come with fresh seasonal vegetable
Viande du Moment
33€
Meat of the Moment
Bavette Angus Écossaise Grillée, Jus à l’Ail Noir et Sureau
32€
Grilled Scottish Angus Flank Steak, Black Garlic and Elderflower Juice
Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
35€
Perch Fillets fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad
Poisson du Moment
33€
Fish of the Moment
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine Fumet Réduit aux Épices de Vin Chaud
32€
Salmon-Trout Fillet From Morzine Fish Farm, Fumet Reduced and Hot Wine Spices
Réveillon Saint Sylvestre 2025
Entrées
* Velouté de Potimarron, Condiment Rustique
17€
*Terrine Maison de Sanglier, aux Trompettes et Marrons
Compotée d’Oignons Rouges au Vinaigre Balsamique 10 ans d’Age
17€
*Foie Gras Poêlé aux Fruits des Bois, Jus à l’Ail Noir et Sureau
21€
*Les Demoiselles Juste Raidies, Quinoa Gourmand,
Émulsion de Bisque aux Agrumes
26€
Plats
*Paume de Ris de Veau Cuit Meunière, Jus aux Trompettes Acidulées
41€
* Filet de Boeuf Charolais Fumé Maison au Sapin Sauce Morilles
43€
*Pavé de Maigre Doré sur la Peau, Miroir de Vin Chaud
38€
*Pavé d’Esturgeon Blanc à la Plancha,
Émulsion Fumée aux Oeufs de Harengs
38€
Desserts
*Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Fort à Montriond,
Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
14€
*Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
11€
*Déclinaison Autour du Chocolat
12€
* Gaspacho de Mangue et son Streuzel, Sorbet Citron Vert
12€