Menu du Bout du Lac
49€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine of my Great-Grandfather and Toast
***
Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane
Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
Perch Fillets Fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal
Notre Carte de l’Automne (du 04/10 au 20/10 les vendredis, samedis et dimanches)
Notre Carte d’Automne
Nos Entrées
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père et son Toast
16€
Feuilleté aux Fruits des Bois,
Escargots en Persillade et Lard Croustillant
18€
Suprême de Caille Laqué Miso
Condiment aux Dattes Acidulé Mélange de Jeunes Pousses
19€
Nos Plats
Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Ravigote à la Myrtille
29€
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine,
Homardine à l’Encre de Seiche
28€
Rable de Lièvre Grillé Servi Rosé,
Jus aux Effluves de Genièvre et Cassis
32€
Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale, Salade Mêlée
24€
Lou P’tiot (jusqu’à 10 ans)
Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes
Deux Boules de Glace (Movenpick)
17€
***
Nos Desserts
Délice des Pâturages, Ferme des Hauts Forts à Montriond,
Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
13€
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
10€
Crumble Coings et Oranges aux Épices, Glace du Moment
11€
Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
5,80€
Verrine de Fraise à la Sariette, Sorbet Figue Violette
10€
Strawberry Verine with Sariette, Sorbet Fig Violet
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
10€
Blueberry Tart, and Blueberry Sorbet
Mille-Feuille Ganache Chocolat Blanc, Pêche, Verveine
11€
Mille-Feuille Ganache White Chocolate, Peach, Verbena
Sablé Abricot Romarin, et son Granité
11€
Shortbread Apricot Rosemary and its Granita
Deux Boules de Glace ou Sorbet (Glace Movenpick)
5.80€
coupe deux boules
Citron, Framboise, Mangue, Myrtille
Café, Cacahuète, Caramel, Chocolat, Double Crème Meringue, Fraise, Menthe Chocolat, Vanille
Gaspacho de Tomates Vertes, Glace à l’Huile d’Olive Terreau d’Olives Noires
17€
Green Tomato Gazpacho, Olive Oil Ice-Cream, Black Olive
Croustillant de Reblochon aux Fruits Secs, Lard Croustillant Mesclun aux Cébettes
18€
Crispy Reblochon Dried Fruits, Crispy Bacon, Mesclun with Spring Onions
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père, et son Toast
16€
Homemade Terrine of my Great-Grandfather Recipe, and its Toast
Pressé de Foie Gras Maison Condiment Melon, Caramel de Porto
25€
Homemade Foie Gras, Melon Condiment, Port Caramel
Fraîcheur de Légumes Verts à l’Estragon Truite Fumée de la Pisciculture de Morzine
19€
Fresh Green Vegetable with Tarragon, Smoked Trout from Morzine Fish Farm
Fêtes des Mamans 2024
65€
Crème Vichyssoise Glacée, Espuma au Lard Virtuel
*****
Cannelloni de Boeuf, Artichaut, Asperges Feuilles de Moutarde à l’Huile d’Olive Vierge Condiment Raifort
*****
Dos de Lieu Jaune Doré Crème de Spianata Risotto de Légumes Vert au Pistou
*****
Gâteau au Chocolat des Mamans à la Framboise
Fête des Papas 2024
65€
Gaspacho de Tomates Crème Légère au Pain Brulé
*****
Tiradito de Daurade Royale, Crémeux d’Avocat au Piment Doux
Mesclun d ‘Herbettes à la Coriandre
*****
Contre Filet de Boeuf Charolais en Cuisson Unique, Sauce Poivrade à ma Façon
Piperade en Aumônière, Mini Aubergine Grillée
*****
Succès au Praliné et son Gel Citron
Fête du Lac 2024
54€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand-Père,
et son Toast
Ou
Piperade de Légumes d’Été Confit,
Tartare de Fromage de Brebis, Jeunes Pousses d’Épinard aux Pignons Torréfiés
***
Filet de Daurade Grise Doré sur la Peau,
Miroir de Vin Rouge Parfumé au Romarin
Ou
Contre Filet Charolais Grillé en Cuisson Unique Sauce Choron
***
Verrine de Fraise à la Sariette,
Sorbet Figue Violette
Ou
Tarte à la Myrtille, et son Sorbet Myrtille
Délice des Pâturages, de la Ferme des Hauts Forts à Montriond, et de la Fruitière des Perrières aux Gets et son Mesclun
13€
Cheese Plate (from a local farm) and Green Salad
Faisselle, Crème Fraîche ou Coulis de Fruits Rouges
8€
Cottage Cheese, Fresh Cream or Red Berry Coulis
Menu du Terroir
37€
Terrine Maison de mon Arrière-Grand Père et son Toast
Homemade Terrine from my Great-Grandfather’s and its Toast
***
Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Coco Soja, Wasabi, Gingembre Confit
Grilled Flank Scottish Angus Steak, Coconut, Soy, Wasabi and Candied Ginger Sauce
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Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal
Lou P’tiot
jusqu’à 10 ans
Salade Mêlée ou Assiette de Charcuterie
Mixed Salad or Cured Meat Plate
Poisson ou Viande Frites Fraîches et Légumes
Fish or Meat, French Fries and Vegetables
Deux Boules de Glace (Movenpick) ou Cake Maison au Chocolat
Two Scoops of Ice Cream or Chocolate Cake
Plat 13€
Main Course
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 17€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert 21€
Starter + Main Course + Dessert
Fondue Savoyarde
24€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue
Fondue Savoyarde, Charcuterie Artisanale
30€
mini 2 pers./ par pers.
Savoyarde Fondue, Cured Meat
Tartiflette, Tranche de Lard Paysan Artisanale Salade Mêlée
24€
Tartiflette, Slice of Grilled Crispy Bacon, Mixed Salad
Sur Réservation 24 heures à l’avance, Pierre Chaude aux Trois Viandes, (frites fraîches, salade mêlée, 4 sauces maison)
33€
mini 2 pers./ par pers.
To be ordered 24 Hours Before
Three Meat Cooked on a Hot Stone (French fries, salad 4 homemade sauces)
Pâques 2024
65€
L’Encornet en Carpaccio et son Aïoli Maison
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Gravlax de Truite de la Pisciculture des Meuniers
Fraîcheur de Févettes à la Moutarde Douce
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Carré d’Agneau Grillé Servi Rosé, Jus à la Sarriette
ou
Filet de Turbot Juste Saisi Beurre Blanc à la Pistache et Truffe
Garniture Printanière
Asperges du Mont Ventoux
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Profiteroles Revisitées à la Fraise et Thym
Sorbet Figue, Sauce Chocolat Blanc
Gratinée de Légumes de Saison et Salade Mêlée
23€
Seasonal Vegetable Gratin, with Mixed Salad
Filet de Boeuf Simmental, Fumé Maison au Sapin, Sauce Morilles
42€
Simmental Beef Filet, Homemade Smoked with Pine, Morel Mushrooms Sauce
Accompagnement
Nos plats sont accompagnés d'une garniture de saison
Our dishes come with fresh seasonal vegetable
Presa de Porc Grillée Servi Rosée, Sauce à la Framboise
31€
Grilled Pork Presa Served Rosé, Raspberry Sauce
Bavette Angus Écossaise Grillée, Sauce Coco, Soja, Wasabi et Gingembre Confit
29€
Grilled Flank Scottish Angus Steak, Coconut, Soy, Wasabi and Candied Ginger Sauce
Filets de Perche Frais, Meunière Façon Bressane Servis avec Frites Fraîches et Salade Mêlée
35€
Perch Fillets fresh Meunière, French Fries and Mixed Salad
Poisson du Moment
32€
Fish of the Moment
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine Crème Façon Tzatziki Citronnée
29€
Salmon-Trout Fillet From Morzine Fishfarm, Lemon Tzatsiki Cream
Menu de Saison
40€
Gaspacho de Tomates Vertes, Glace à l’Huile d’Olive, Terreau d’Olives Noires
Green Tomato Gazpacho, Olive Oil Ice-Cream, Black Olive
***
Filet de Truite Saumonée, de la Pisciculture de Morzine,
Crème Façon Tzatziki Citronnée
Salmon-Trout Fillet From Morzine Fishfarm, Lemon Tzatsiki Cream
***
Dessert au Choix (à commander en début de repas)
Dessert of your Choice (please order at the beginning the meal